Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 bagels, 100 gram roomkaas, 6 gedroogde tomaatjes, verse pestoe, 2 tomaten, rucolasla, 2 bolletjes mozzarella, basilicum, pijnboompitten, stukje Parmezaanse kaas, knoflook, olijfolie, citoensap, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de bagels doormidden en rooster ze even kort in de broodrooster. Meng de roomkaas met wat peper en in stukjes gesneden gedroogde tomaat. Pureer het tot een glad mengsel.
Maak in het hakmolentjes verse pesto. Dit doe je door een bosje verse basilicum, een eetlepel pijnboompitten, een klein stukje Parmezaanse kaas, een scheutje citroensap en een scheutje olijfolie te pureren tot een glad mengsel.
Snijd de tomaten en de mozzarella in dunne plakken. Besmeer de onderkant van de bagel met de roomkaas. Leg hierop wat plakken tomaat, dan wat van de pesto, hierop wat blaadjes rucolasla, dan de plakken mozzarella, hierop weer wat pesto en leg de bovenkant van de bagel hierop.
|
|